京野菜の入った京風お好み焼（京都どんぐり）

京都の食材にこだわった京風お好み焼です。生地は京都で1930年（昭和5年）創業の井澤製粉の高級薄力粉を特製の出汁で丁寧に伸ばし、ふっくらとした食感を実現。契約農家から仕入れた京野菜の代名詞「九条ねぎ」を1本ずつカットして加え、京都中央卸売市場内の「丸漬」から特別に仕入れた紅しょうがを使用。さらに宇治の天然水を使用したオリジナルの専用ソースを開発するなど、まさに京都づくしのこだわりが光るお好み焼です。1977年に京都・伏見でお好み焼屋としてスタートし、地元の食材と味にこだわった料理店運営や通販事業を展開する