ぺティナイフ（ｄａｎｃｙｕ／ダンチュウ）

食を楽しみ、料理を愛する男性のための月刊誌「dancyu」監修。プロの料理人が使う本格派の調理道具を、家庭でも使いやすいように工夫した厳選道具シリーズです。こちらは、野菜の皮むきなど細かい作業に便利なペティナイフ。高純度鉄鉱石鋼を主体にモリブデンバナジウムを加え、刃付けは職人の手で丹念に仕上げた本職用。切れ味と、高い粘りによる耐久性、耐錆性が自慢です。ハンドル取付け部分は本格的な本通し仕様で、丈夫で長くお使いいただけます。